円町の交差点から北へ少し歩きます。
席数は９席、カウンターのみのお店です。
メニューは三種類。
しょうゆ、細麺のらーめん
塩、平打ち太麺の塩らーめん
しょうゆ、太麺のつけめん
麺は、四角いストレートの太麺です。
少しユルめの麺質のモチモチ麺で、ツルツル感やコシの強さは少な目です。
麺の味は美味しいの一言。
あと、麺の表面、最初は潤っていますが、時間が経つと乾いてくる感じの麺です。けど、つけ汁に付ければ一緒かな。
つけ汁は、あっさり系の和風醤油で、上に少し油が浮いています。
甘味や辛味、酸味はほとんど無く、微かな醤油のコクを感じます。
麺自体の旨さを邪魔しない、麺の表面に水分と油分を補給するのに特化した感じの味わいです。
具の方は、チャーシューとメンマがつけ汁の中に沈んでいます。
チャーシューは短冊切りで、モッチリした食感です。
メンマは太く、ポリポリした歯ごたえが気持ちいい。
上品さ、麺と完成度、山崎麺二郎は良いですよ。
こちらのつけ麺は夏に食べたい清涼感のある一品です。
店 名 山崎麺二郎 （やまざきめんじろう）
TEL 075-463-1662
住 所 京都府京都市中京区西ノ京北円町1-8
交通手段 JR円町駅より徒歩約4分。
営業時間 [火～日]11:30～14:00 18:00～22:00
ランチ営業、日曜営業
定休日 月曜日
